Przepis na oszukane gołąbki z kapustą pekińską 📖
Składniki:- 8 dużych liści kapusty pekińskiej
- 250 g kaszy gryczanej
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 marchewka, starta na tarce o grubych oczkach
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 400 g passaty pomidorowej
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i gotuj kapustę pekińską około 5 minut, aż liście będą miękkie. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotuj farsz. W osobnym garnku ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
3. Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj marchewkę i paprykę, smaż około 5 minut.
4. Do patelni dodaj ugotowaną kaszę gryczaną, passatę pomidorową, przecier pomidorowy oraz przyprawy: oregano, tymianek, słodką paprykę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
5. Na każdy liść kapusty pekińskiej połóż około 2 łyżek farszu, zawiń jak gołąbki i układaj w naczyniu żaroodpornym.
6. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż kapusta będzie miękka, a farsz dobrze przepieczony.
7. Podawaj oszukane gołąbki na gorąco, najlepiej z sosem pomidorowym.
Smacznego!