Przepis na gołąbki kapusta pekińska 📖
Składniki:- 1 duża główka kapusty pekińskiej
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowego i wołowego)
- 1 cebula
- 1/2 szklanki ryżu
- 1 jajko
- 1 łyżka tartego chrzanu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżka sosu pomidorowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 2 szklanki bulionu warzywnego
Sposób przygotowania:
1. Główkę kapusty umyj i sparz wrzątkiem, aby zmiękła. Ostudź, a następnie obierz liście.
2. Umyty ryż ugotuj w osolonej wodzie do połowy gotowania, odcedź i ostudź.
3. Cebulę i czosnek posiekaj na drobno, a następnie podsmaż na maśle, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. W dużej misce połącz mięso mielone, jajko, podsmażoną cebulę i czosnek, ugotowany ryż, tartego chrzanu, sos pomidorowy oraz przyprawy - sól, pieprz, paprykę, majeranek i oregano. Dokładnie wszystko wymieszaj.
5. Na środku każdego liścia kapusty umieść porcję farszu mięsnego, a następnie zawiń w formę gołąbka.
6. W garnku zagotuj bulion warzywny.
7. Gotowe gołąbki układaj w garnku z bulionem tak, aby były ciasno ułożone.
8. Przykryj garnku pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż gołąbki będą miękkie.
9. Podawaj gorące, polewając je sosem pomidorowym lub zasmażką. Możesz również podać je z ziemniakami lub kaszą. Smacznego!