Przepis na gołąbki dla cukrzyka 📖
Przepis na gołąbki dla cukrzyka:Składniki:
- 1 duża główka kapusty włoskiej
- 250g mielonego mięsa (może być indyk, kurczak lub wołowina)
- 1 szklanka ryżu brązowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodzika (np. stewia)
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 szklanka bulionu warzywnego (bez cukru)
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. Główkę kapusty wrób w garnku z wrzącą osoloną wodą na około 15 minut. Następnie odcedź i ostudź.
3. W międzyczasie ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.
4. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
5. W dużej misce połącz mięso mielone, podsmażoną cebulę i czosnek, ugotowany ryż oraz dodaj sól, pieprz i słodzik. Wymieszaj wszystko dokładnie.
6. Odłóż trochę liści kapusty na bok. Z pozostałych liści odłóż twarde i gruba część ogonka. Umieść porcję farszu na środku każdego liścia i zawiń go, formując gołąbki.
7. W naczyniu żaroodpornym ułóż gołąbki blisko siebie. Wlej zblendowane pomidory oraz bulion warzywny do naczynia, aż gołąbki będą przykryte płynem.
8. Przykryj naczynie folią aluminiową i umieść je w piekarniku na około 1,5 godziny, aż gołąbki będą miękkie.
9. Podawaj gołąbki z sosem pomidorowym, skrapiając je odrobiną płynu z naczynia.
Smacznego!