Przepis na jabłecznik dla cukrzyka 📖
Przepis na jabłecznik dla cukrzyka:Składniki:
- 4 duże jabłka (kwaśne lub słodkie, w zależności od preferencji)
- 150 g mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 100 ml mleka odtłuszczonego
- 1 łyżka stewii (naturalnego słodzika)
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżka płatków migdałowych (opcjonalnie)
Wykonanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
2. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na cienkie plasterki. Przełóż do miski.
3. Dodaj mąkę, cynamon i proszek do pieczenia do miski z jabłkami. Dokładnie wymieszaj.
4. W drugiej misce roztrzep jajka. Dodaj mleko, stewię i olej rzepakowy. Ponownie wymieszaj.
5. Stopniowo dodawaj mokre składniki do miski z suchymi składnikami. Mieszaj wszystko dokładnie, aż powstanie jednolite ciasto.
6. Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy około 20 cm.
7. Jeśli chcesz, posyp jabłecznik płatkami migdałowymi.
8. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, do momentu gdy jabłka będą miękkie, a wierzch jabłecznika lekko zrumieniony.
9. Po upieczeniu, wyjmij formę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pokrój na kawałki i podawaj.
Smacznego!