Przepis na golabki dla smakoszy 📖
Składniki:- 1 duża główka kapusty włoskiej
- 500g mielonej wieprzowiny
- 1 duża cebula, posiekana
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka masła
- 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. Główkę kapusty zagotuj w dużej ilości osolonej wody przez około 10 minut, aż liście staną się miękkie. Ostrożnie oddziel liście od główki.
3. W misce wymieszaj mięso, cebulę, ryż, jajka, czosnek, natkę pietruszki, sól i pieprz.
4. Na każdy liść kapusty nałóż łyżkę nadzienia i delikatnie zawijaj, formując gołąbki. Powtarzaj ten proces z wszystkimi liśćmi.
5. W dużym garnku rozpuść masło i dodaj pomidory krojone oraz koncentrat pomidorowy. Gotuj przez kilka minut.
6. Ułóż gołąbki w garnku na pomidorowym sosie.
7. Wlej bulion do garnka, tak aby pokrył gołąbki.
8. Przykryj garnek i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 1,5 - 2 godziny, aż gołąbki będą miękkie i soczyste.
9. Podawaj gorące, polewając sosem pomidorowym z garnka.
Smacznego!