Przepis na gołąbki farsz 📖
Przepis na tradycyjne gołąbki farsz:Składniki:
- 1 główka kapusty włoskiej
- 500 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina, lub mieszanka)
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 2 jajka
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Kapustę włoską sparz i delikatnie oddziel liście.
2. Liście kapusty gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez kilka minut, aż staną się miękkie. Następnie wyjmij je i osącz na sicie.
3. W międzyczasie, podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
4. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, czosnek, jajka, ugotowany ryż, bułkę tartą i suszony majeranek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Na każdym liściu kapusty umieść około 2 łyżek farszu i starannie zawijaj, formując gołąbki.
6. Układaj zawinięte gołąbki w dużym garnku, górą ułożonymi szwami do dołu.
7. Zalej gołąbki wodą, tak żeby były w pełni zanurzone.
8. Gotuj na małym ogniu przez około 1-2 godziny, aż mięso wewnątrz będzie w pełni ugotowane.
9. Podawaj gołąbki gorące, polane sosem pomidorowym lub zasmażanym. Można dodatkowo podać z ziemniakami lub kiszoną kapustą. Smacznego!