Przepis na gołąbki gotowane 📖
Przepis na gołąbki gotowane:Składniki:
- 1 duża główka kapusty
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowe i wołowe)
- 1 cebula
- 1 szklanka ryżu
- 2 jajka
- 2 łyżki tłuszczu (np. oleju lub masła)
- 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Sól, pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej tłuszcz w dużym garnku.
2. Posiekaj cebulę i podsmaż ją na złoty kolor.
3. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze podsmażone i nie będzie surowe.
4. Dodaj ryż i wymieszaj, aby dobrze się połączyły.
5. Zdejmij garnek z ognia i odstaw na bok, aby masa mięsno-ryżowa lekko przestygła.
6. W tym czasie przygotuj kapustę. Odkrój głąb i zewnętrzne, uszkodzone liście.
7. Zagotuj wodę w dużym garnku. Włóż kapustę na kilka minut, aby liście zmiękły.
8. Ostrożnie oddzielaj liście kapusty od główki.
9. Na każdy liść nakładaj łyżkę - dwie masy mięsno-ryżowej, zależnie od wielkości liścia. Zwijaj je ciasno, formując gołąbki.
10. Ułóż gołąbki w dużym garnku tak, aby były ciasno ułożone.
11. W oddzielnym naczyniu rozpuść koncentrat pomidorowy w bulionie, a następnie zalej gołąbki, aby je przykryć.
12. Dopraw solą i pieprzem, przykryj garnek i gotuj gołąbki na małym ogniu przez około 1,5 - 2 godzin.
13. Po ugotowaniu gołąbki będą miękkie i soczyste.
14. Podawaj gołąbki z sosem pomidorowym, kiszoną kapustą lub śmietaną.
Smacznego!