Przepis na obiad gotowane 📖
Pierogi ruskie:Składniki:
- 400 g mąki
- 250 g twarogu
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Mąkę przesiej do dużej miski i zrób na środku zagłębienie.
2. Do zagłębienia dodaj szczyptę soli i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając jednocześnie mąkę. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Możesz dodać więcej wody, jeśli ciasto jest zbyt suche lub więcej mąki, jeśli jest zbyt wilgotne.
3. Owinij ciasto w folię spożywczą i odstaw na około 30 minut.
4. W międzyczasie gotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Odcedź, obierz skórkę i zgnieć widelcem.
5. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Podsmaż na patelni z olejem, aż stanie się miękka i lekko zeszklona.
6. W misce wymieszaj twaróg z ziemniakami i podsmażoną cebulą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Rozwałkuj ciasto na cienkie placki i wykrawaj z niego kółka za pomocą szklanki lub foremki.
8. Na środek każdego kółka ciasta nałóż niewielką porcję nadzienia. Zlep brzegi ciasta i dokładnie złącz, tworząc tradycyjny kształt pieroga.
9. Gotuj pierogi w dużej ilości osolonej wody, aż wypłyną na powierzchnię. To oznacza, że są gotowe. Wyłóż je na talerz za pomocą łyżki cedzakowej.
10. Podawaj pierogi na gorąco, polane masłem i posypane świeżą natką pietruszki.
Smacznego!