Przepis na lody gotowane 📖
Przepis na lody gotowane:Składniki:
- 4 szklanki mleka
- 1 szklanka śmietany kremówki
- 1 szklanka cukru
- 1 laska wanilii (lub ekstrakt z wanilii)
- 6 żółtek
- odrobina soli
Instrukcje:
1. W rondelku zagotuj mleko i śmietanę. Następnie dodaj cukier i laskę wanilii (przekrojoną i zeskrobaną). Jeśli używasz ekstraktu z wanilii, dodaj go na koniec procesu gotowania.
2. W osobnej miseczce roztrzep żółtka, dodaj odrobinę soli i energicznie wymieszaj.
3. Powoli wlej gorące mleko z wanilią do miseczki z żółtkami, stale mieszając, aby żółtka nie zastygły.
4. Przelej całą masę z powrotem do rondelka i na małym ogniu gotuj, nieustannie mieszając drewnianą łyżką, aż konsystencja zgęstnieje. Pamiętaj, aby nie doprowadzić do zagotowania.
5. Gdy krem ma gładką konsystencję, wyłóż go do miski i pozostaw do wystygnięcia.
6. Gdy masa ostygnie, przykryj ją folią spożywczą i włóż do lodówki na około 4 godziny lub do momentu, gdy będzie całkowicie schłodzona.
7. Schłodzoną masę wlej do maszyny do lodów i przerób według instrukcji producenta, aż osiągnie odpowiednią konsystencję.
8. Gotowe lody wyłóż do ozdobnych pucharków i ciesz się smakiem domowych, gotowanych lodów.
Przykładem ozdoby dla tych lodów mogą być świeże owoce, posypki, bita śmietana lub ulubiony sos. Smacznego!