Przepis na gołąbki kulki 📖
Składniki:- 1 kapusta głowiasta
- 500g mielonego mięsa (np. wieprzowego)
- 1 szklanka ryżu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kapustę sparzamy wrzątkiem, aby liście były bardziej elastyczne i łatwiejsze do zwijania.
2. Odkładamy kilka dużych zewnętrznych liści kapusty na bok, a resztę kroimy na małe kawałki.
3. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
5. Do gotującej się lekko osolonej wody wrzucamy ryż i gotujemy go przez 10-12 minut. Następnie odcedzamy.
6. Do misy dodajemy mięso mielone, podsmażoną cebulę i czosnek, ugotowany ryż i jajka. Całość dokładnie mieszamy.
7. Przygotowane liście kapusty napełniamy przygotowanym farszem i zawijamy w formie kulki.
8. Na patelni rozgrzewamy koncentrat pomidorowy, dodajemy bulion warzywny i gotujemy przez kilka minut.
9. W garnku z wysokimi brzegami ustawiamy gołąbki kulki, zalewamy je sosem pomidorowym i dusimy na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso w środku będzie dobrze ugotowane.
10. Przed podaniem można posypać gołąbki kulki świeżym posiekanym koperkiem.
Smacznego!