Przepis na gołąbki nietradycyjne 📖
Składniki:- 12 dużych liści białej kapusty
- 500 g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub wołowego)
- 1 duże jajko
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzuć liście kapusty i gotuj przez 3-4 minuty, aż staną się elastyczne. Zdejmij z ognia, odcedź i ostudź liście.
2. W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, ugotowany ryż, majeranek, tymianek oraz sól i pieprz.
3. Na każdym liściu kapusty umieść około 2 łyżek nadzienia mięsnego. Zwijaj liście, tak aby nadzienie było dobrze zamknięte w środku. Powtórz ten krok dla pozostałych liści.
4. W dużym garnku rozgrzej olej. Usmaż gołąbki na złoty kolor z każdej strony.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy i bulion warzywny lub mięsny do garnka. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut, aż gołąbki będą miękkie i soczyste. Co jakiś czas lekko potrząsaj garnkiem, aby składniki się wymieszały.
6. Podawaj gołąbki na gorąco jako danie główne, np. z puree ziemniaczanym i sosem pomidorowym. Smacznego!