Przepis na gołąbki oszukane 📖
Składniki:- 10 dużych liści białej kapusty
- 500g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowego)
- 1 szklanka ryżu
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub wody
- 2 łyżki oleju roślinnego
Instrukcje:
1. Na dużym garnku umieść 10 liści białej kapusty i zalej je wrzątkiem. Pozostaw na kilka minut, aż liście staną się miękkie. Następnie odcedź wodę i odkładaj na bok.
2. W misce połącz mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, koncentrat pomidorowy, cukier, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Dodaj ryż i ponownie wymieszaj.
4. Na każdy liść kapusty nałóż 2-3 łyżki farszu mięsnego i zwijaj, zaczynając od dolnej krawędzi, a następnie składając boki do środka. Powtórz ten krok dla pozostałych liści.
5. W dużym garnku lub rondlu rozgrzej olej roślinny. Umieść gołąbki na dnie garnka, tak by były blisko siebie.
6. Wlej bulion warzywny lub wodę do garnka, tak aby pokryć gołąbki. Dno garnka powinno być w całości pokryte płynem.
7. Przykryj garnek pokrywką i gotuj gołąbki na małym ogniu przez około 45 minut lub do momentu, gdy ryż jest gotowy.
8. Podawaj oszukane gołąbki gorące, z dodatkiem ulubionych sosów lub surówki. Smacznego!