Przepis na gołąbki oszukane w piekarniku 📖
Przepis na oszukane gołąbki w piekarniku:Składniki:
- 1 główka kapusty
- 500g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub mieszane)
- 1 cebula
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka masła
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Usuń z główki kapusty zewnętrzne liście, a następnie gotuj ją przez około 10 minut, aż liście staną się miękkie. Odcedź i ostudź.
3. W międzyczasie, w małej patelni, rozgrzej masło i podsmaż na nim posiekaną cebulę i czosnek aż będą miękkie i lekko przyrumienione.
4. W dużej misce połącz mięso mielone, podsmażoną cebulę z czosnkiem, ugotowany ryż, jajko i bułkę tartą. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Na desce do krojenia rozłóż jeden liść kapusty, a na niego połóż łyżkę nadzienia mięsnego. Zawiń zawartość w środku liścia, jak do tradycyjnych gołąbków.
6. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz cały nadziewany farsz mięsny i liście z kapusty.
7. Ułóż gołąbki w żaroodpornym naczyniu do pieczenia, a następnie zalej je bulionem warzywnym.
8. Przykryj naczynie folią aluminiową i umieść w rozgrzanym piekarniku.
9. Piecz gołąbki przez 1-1,5 godziny, aż kapusta będzie miękka, a mięso dobrze ugotowane.
10. Po upływie czasu pieczenia, usuń folię aluminiową i zwiększ temperaturę piekarnika do 200°C. Piecz jeszcze przez około 10 minut, aby wierzch gołąbków ładnie się zrumienił.
11. Gotowe oszukane gołąbki podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, surówki, kiszone ogórki czy sos pomidorowy.
Smacznego!