Przepis na gołąbki podsmażane 📖
Składniki:- 1 duża główka kapusty
- 500g mielonego mięsa (np. wieprzowego, wołowego lub mieszanki)
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 1 szklanka ryżu
- 1 jajko
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
- 3 szklanki bulionu warzywnego
Przygotowanie:
1. Kapustę sparzamy wrzątkiem, a następnie delikatnie oddzielamy liście od główki.
2. Ryż gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, a następnie odsączamy.
3. W misce dokładnie mieszamy mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko, koncentrat pomidorowy, majeranek, paprykę, sól i pieprz.
4. Każdy liść kapusty napełniamy porcją farszu mięsnego i formujemy gołąbki, zamykając brzegi liści.
5. Na dużej patelni rozgrzewamy olej roślinny i obsmażamy gołąbki z każdej strony, aż będą miały piękny złoty kolor.
6. Gotowe gołąbki układamy w dużym garnku, zalewamy bulionem warzywnym i dusimy na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso w środku będzie miękkie, a kapusta miękka.
Podawaj gorące, np. z klasycznymi dodatkami, jak ziemniaki i surówka. Smacznego!