Przepis na gołąbki siostry anieli 📖
Przepis na gołąbki siostry Anieli:Składniki:
- 1 duża główka kapusty włoskiej
- 500g mięsa mielonego (np. mieszanka wieprzowo-wołowa)
- 1 cebula
- 1 szklanka ryżu
- 2 jajka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1. Na początku musimy przygotować główkę kapusty. Obierz jej wierzchnie liście i wrzuć do dużego garnka z osolonym wrzątkiem.
2. Kapustę gotuj przez około 10-15 minut, aż liście staną się miękkie i elastyczne.
3. Następnie odcedź kapustę, przepłucz ją zimną wodą i ostudź. Zdejmij ostrożnie liście jednolatko od główki kapusty. Jeżeli są zbyt grube, można je delikatnie rozwałkować.
4. Przystąpmy do przygotowania farszu. W misce umieść mięso mielone, drobno posiekaną cebulę, ugotowany ryż, jajka, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy (sól, pieprz) do smaku.
5. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie, aby powstała jednolita masa.
6. Teraz możemy nadziewać nasze liście kapusty. Na środek każdego liścia połóż łyżkę farszu i starannie go zawijaj, formując gołąbki.
7. Gdy nasze gołąbki będą gotowe, należy rozgrzać olej na patelni i podsmażyć je z każdej strony, aby nabrały lekkiego złotego koloru.
8. Na koniec przekładamy gołąbki do garnka, zalewamy je wodą lub bulionem warzywnym i gotujemy na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso i kapusta będą miękkie.
Podawaj gołąbki siostry Anieli z sosem pomidorowym lub zasmażanym, a jako dodatek możesz podać ziemniaki lub kiszoną kapustę. Smacznego!