Przepis na gołąbki składniki 📖
Składniki na gołąbki:- 1 duża główka kapusty
- 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowego, wołowego lub mieszane)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 150 g ryżu
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 500 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 2 łyżki masła
Przepis:
1.
Kapustę sparzyć wrzątkiem, a następnie zdjąć z niej wierzchnie liście. Usuń twardą część głąba kapusty.
2.
Ryż ugotuj we wrzącej, osolonej wodzie al dente (czyli lekko twardawy).
3.
Mięso mielone wymieszaj z cebulą, jajkiem, bułką tartą, posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem i majerankiem.
4.
Na środku każdego liścia kapusty nałóż łyżkę farszu mięsnego oraz łyżeczkę ugotowanego ryżu. Zawiń gołąbki, zaczynając od wierzchu liścia i składając boczne części do środka.
5.
W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż gołąbki na złoty kolor.
6.
Do garnka dodaj koncentrat pomidorowy i bulion. Gotuj gołąbki na małym ogniu, pod przykryciem, przez około 1,5 godziny, aż będą miękkie.
7.
Na koniec dodaj masło i delikatnie wymieszaj.
8.
Podawaj gołąbki gorące, najlepiej z sosem pomidorowym i ziemniakami.
Smacznego!