Przepis na gołąbki tomasza strzelczyka 📖
Przepis na gołąbki Tomasza Strzelczyka:Składniki:
- 1 główka kapusty
- 500g mięsa mielonego (może być wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
- 1 cebula
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 2 jajka
- 2 łyżki tartej bułki
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- 500ml bulionu warzywnego lub mięsnego
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Kapustę sparz wrzątkiem, aby liście były łatwiejsze do zdjęcia. Odetnij zgniecione liście i wyciągnij głąb kapusty.
3. W garnku z wrzącą osoloną wodą gotuj liście kapusty przez około 5 minut, aż zmiękną. Następnie odcedź i ostudź.
4. W dużym naczyniu mieszaj mięso mielone, drobno posiekaną cebulę, ugotowany ryż, jajka, tarta bułkę, sól i pieprz.
5. Nałóż około 2 łyżki farszu na każdy liść kapusty. Zawiń gołąbki, zakładając boki liścia w środku.
6. W dużym rondlu rozgrzej masło i obsmaż gołąbki z każdej strony, aż delikatnie się zarumienią.
7. W małej misce wymieszaj koncentrat pomidorowy z około 250ml wody i cukrem. Dodaj sos do gołąbków.
8. Zalej gołąbki bulionem tak, aby zanurzyć je w płynie.
9. Przenieś rondel do piekarnika i piecz przez około 1,5 godziny, aż gołąbki będą miękkie i soczyste.
Podawaj gołąbki na ciepło, polewając je sosem z pieczenia. Możesz podać je z ziemniakami lub chlebem. Smacznego!