Przepis na gołąbki w liściach winogrona 📖
Składniki:- 10 dużych liści winogrona
- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowego i wołowego)
- 1 cebula, posiekana
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/2 szklanki ugotowanego ryżu
- 1 jajko
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej mięty
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 szklanki przecieru pomidorowego
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
- 2 łyżki oleju
Instrukcje:
1. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Wrzuć posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj mięso mielone do garnka i smaż, mieszając, aż będzie całkowicie ugotowane.
4. Wymieszaj mięso z ugotowanym ryżem, jajkiem, oregano, miętą, solą i pieprzem.
5. Usuń twarde nerwy z liści winogrona i umieść po 2 łyżki farszu na każdym z nich.
6. Zroluj delikatnie liście, zaczynając od dolnej części, aby zawinąć farsz.
7. Ułóż gołąbki w garnku z cebulą i czosnkiem.
8. Wlej przecier pomidorowy i bulion, tak aby przykryć gołąbki.
9. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż gołąbki będą miękkie.
10. Podawaj gołąbki gorące, polane sosem z garnka. Smacznego!