Przepis na gołąbki w sosie własnym 📖
Przepis na gołąbki w sosie własnym:Składniki:
- 1 duża główka kapusty
- 500g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka ryżu
- 2 jajka
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
Instrukcje:
1. Kapustę umyj, odłóż kilka liści na bok, a resztę warzywa poszatkuj i wrzuć do dużego garnka z wrzącą, osolona wodą. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Odcedź i powróć do garnka.
2. Cebulę i czosnek posiekaj, a następnie podsmaż na rozgrzanym oleju, aż staną się miękkie i lekko złote. Dodaj mięso mielone i gotuj, mieszając, aż będzie dobrze podsmażone.
3. Do mięsa dodaj ugotowany ryż, jajka, sól i pieprz. Mieszaj składniki, aż staną się dobrze połączone.
4. Na każdy liść kapusty nałóż łyżkę farszu i zawiń w gołąbki.
5. Do garnka z kapustą dodaj koncentrat pomidorowy, bulion i przyprawienia według swojego gustu. Dodaj gołąbki.
6. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5 godziny, aż gołąbki będą miękkie i soczyste.
7. W osobnym naczyniu rozrob mąkę z niewielką ilością wody. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
8. Dodaj sos do garnka z gołąbkami, delikatnie mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje.
9. Podawaj gołąbki z sosem własnym, podsypane posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!