Przepis na wołowinę w sosie własnym 📖
Składniki:- 500g wołowiny (np. polędwica lub rostbef)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 500ml bulionu wołowego
- 2 łyżeczki mąki pszennej
- 2 łyżki sosu sojowego
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie świeży koperek do posypania
Przygotowanie:
1. Wołowinę pokrój na nieduże kawałki o grubości około 2 cm.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno. Marchewki obierz i pokrój w plasterki.
3. W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć cebulę oraz czosnek i smaż przez około 3 minuty, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj do garnka kawałki wołowiny i smaż przez około 4-5 minut, aż mięso będzie lekko podsmażone ze wszystkich stron.
5. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj z mięsem i warzywami, aby je otoczyć.
6. Następnie wlej do garnka bulion wołowy i sos sojowy. Doprowadź do zagotowania, a potem zmniejsz ogień.
7. Duszo wołowinę w sosie przez około 1-1,5 godziny, aż mięso stanie się miękkie i soczyste, a sos zgęstnieje.
8. Pod koniec gotowania dopraw sos solą i pieprzem według potrzeb.
9. Przed podaniem posyp danie posiekanym koperkiem.
Wołowina w sosie własnym będzie doskonale komponować się z kluskami, ziemniakami lub ryżem. Smacznego!