Przepis na schab w sosie wlasnym 📖
Przepis na schab w sosie własnym:Składniki:
- 1 kg schabu wieprzowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki
- 500 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Schab dokładnie umyj, osusz i pokrój na kawałki o grubości około 2 cm.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż kawałki schabu z obu stron na złoty kolor. Usuń mięso z garnka i odłóż na talerz.
3. Cebulę i czosnek obierz oraz drobno posiekaj.
4. W tym samym garnku, na pozostałym tłuszczu, zeszklij cebulę i czosnek.
5. Dodaj mąkę i wymieszaj razem, a następnie podlej bulionem. Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
6. Włóż z powrotem kawałki schabu do garnka, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. W międzyczasie, sprawdzaj i mieszaj sos, by nie przypalił się do garnka. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej bulionu.
8. Dopraw schab w sosie solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj schab w sosie własnym gorący, najlepiej z ziemniakami i surówką.
Smacznego!