Przepis na gołąbki z ciecierzycą 📖
Składniki:- 12 liści kapusty włoskiej
- 1/2 szklanki ciecierzycy (ugotowanej)
- 1/2 szklanki ryżu (ugotowanego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 400 ml sosu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
1. Liście kapusty włoskiej zanurz w osolonym wrzątku i gotuj przez około 5 minut, aby były miękkie. Następnie odcedź i ostudź.
2. W międzyczasie gotuj ciecierzycę i ryż według instrukcji na opakowaniu i odstaw na bok.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż rozdrobnioną cebulę przez około 3 minuty, aż będzie miękka i lekko złocista. Dodaj posiekany czosnek i startą marchewkę i smaż przez kolejne 2 minuty.
4. W dużej misce połącz ciecierzycę, ryż, smażoną cebulę, czosnek i marchewkę. Dodaj koncentrat pomidorowy oraz połowę sosu pomidorowego. Wymieszaj dokładnie.
5. Posól, dodaj pieprz, oregano, tymianek i paprykę. Ponownie wymieszaj.
6. Na każdy liść kapusty włoskiej nałóż porcję farszu i zawijaj je w gołąbki.
7. W naczyniu żaroodpornym ułóż gołąbki blisko siebie i zalej pozostałym sosem pomidorowym.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut, aż gołąbki będą miękkie i soczyste.
9. Podawaj gorące gołąbki z ciecierzycą ze świeżą pietruszką lub koperkiem jako dekorację.
Smacznego!