Przepis na gołąbki z kapustą w środku 📖
Składniki:- 1 duża główka kapusty
- 500g mięsa mielonego (mieszanka wieprzowiny i wołowiny)
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 szklanki bulionu warzywnego
Instrukcje:
1. Główkę kapusty sparz, aby liście były łatwiej oddzielane. Wybierz około 12 dużych liści, które będą służyły do zawijania gołąbków.
2. W dużym garnku zagotuj wodę i wrzuć liście kapusty. Gotuj przez około 5 minut, aż staną się miękkie. Osusz je delikatnie na papierowym ręczniku.
3. W misce wymieszaj mięso mielone, ugotowany ryż, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek oraz jajko. Dopraw solą i pieprzem według swojego smaku.
4. Na każdy liść kapusty nałóż łyżkę nadzienia mięsnego i zwijaj, zaczynając od boku, a następnie składając boki do środka.
5. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny i podsmaż gołąbki z każdej strony, aż lekko się zrumienią.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy i bulion warzywny do garnka. Przykryj gołąbki i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie dobrze ugotowane i gołąbki będą miękkie.
7. Podawaj gołąbki z sosem pomidorowym, najlepiej z ziemniakami lub chlebem.
Smacznego!