Przepis na gołąbki z ryżem 📖
Składniki:- 1 główka kapusty włoskiej
- 350 g mielonego mięsa (np. wieprzowe lub wołowe)
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 jajko
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- około 1,5 litra bulionu warzywnego lub mięsnego
Wykonanie:
1. Kapustę dokładnie umyj i sparz wrzątkiem, aby łatwiej oddzielić liście. Odepnij grubą nerwę przy każdym liściu.
2. Na sporym garnku umieść liście kapusty i zalej je wrzątkiem. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż będą miękkie. Odcedź i zostaw do ostygnięcia.
3. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
4. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się delikatnie złote.
5. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż się zrumieni. Dopraw solą i pieprzem.
6. W misce wymieszaj mięso mielone z ugotowanym ryżem, jajkiem i koncentratem pomidorowym.
7. Na każdy liść kapusty nałóż porcję nadzienia i starannie zawijaj gołąbki.
8. W garnku zagotuj bulion i ostrożnie umieszczaj w nim gołąbki. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż kapusta będzie miękka.
9. Podawaj gorące, np. z sosem pomidorowym lub śmietanowym. Smacznego!