Przepis na gołąbki z ryżem z piekarnika 📖
Składniki:- 1 główka kapusty
- 500g mielonego mięsa
- 1 szklanka ryżu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżka cukru
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. Zdejmij liście kapusty, zanurz je w osolonej wrzącej wodzie i gotuj przez 5 minut. Następnie odłóż na bok do ostygnięcia.
3. W międzyczasie, w garnku gotuj ryż we wrzącej, osolonej wodzie przez około 10 minut lub do momentu, gdy będzie miękki.
4. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na oleju, aż staną się miękkie i lekko złote. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie w pełni ugotowane.
5. Do patelni z mięsem dodaj rozgniecione pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, cukier, sól i pieprz. Całość gotuj przez kilka minut, aż smaki się połączą.
6. Kiedy kapusta się ostygnie, usuń twardy końcówkę z każdego liścia.
7. Na folii aluminiowej połóż jeden liść kapusty, na którym ułóż łyżkę farszu mięsnego i łyżkę ugotowanego ryżu. Zawiń gołąbek starannie, zaczynając od dolnej części, a następnie boki, jakbyś składał kopertę.
8. Powtarzaj ten proces dla wszystkich liści kapusty i ułóż gołąbki w naczyniu żaroodpornym.
9. Polej gołąbki sosem pomidorowym i przykryj naczynie folią aluminiową.
10. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i gotuj przez około 1,5 godziny, aż kapusta będzie miękka i nadzienie dobrze przypieczone.
11. Podawaj gołąbki z ryżem ciepłe i polane sosem pomidorowym. Smacznego!