Przepis na gołąbki bez zawijania z ryżem 📖
Gołąbki bez zawijania z ryżem to proste i smaczne danie. Oto przepis:Składniki:
- 1 główka kapusty włoskiej
- 500 g mięsa mielonego (może być wieprzowe, wołowe lub mieszane)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 marchewka
- 1 łyżka oleju
- 1 szklanka bulionu warzywnego lub wołowego
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie podsmażaj je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj mięso mielone do garnka i smaż, mieszając często, aż mięso będzie pięknie zrumienione. Dopraw solą i pieprzem.
3. W tym czasie, sparz główkę kapusty wrzątkiem, aby liście były łatwiejsze do oddzielenia. Wyjmij liście z kapusty i odłóż na bok.
4. Obierz marchewkę i zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach.
5. Do mięsa dodaj startą marchewkę, pomidory z puszki (razem z sokiem) oraz koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj bulion warzywny lub wołowy i dusz danie na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż smaki się połączą.
6. W międzyczasie, przygotuj sos pomidorowy do polania gołąbków. W innym garnku podgrzej resztę pomidorów z puszki wraz z koncentratem pomidorowym. Dopraw solą i pieprzem według własnego uznania.
7. Wróć do garnka z mięsem i sosu. Gotową masę mięsną wyłóż na liście kapusty i zawiń je, aby utworzyć gołąbki.
8. Ułóż gołąbki w większym, płaskim garnku lub naczyniu żaroodpornym. Zalej je przygotowanym wcześniej sosem pomidorowym.
9. Przykryj naczynie i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez około 1-1,5 godziny, aż kapusta będzie miękka, a smaki się przegryzą.
Podawaj gołąbki bez zawijania na ciepło, najlepiej z ziemniakami lub kaszą. Smacznego!