Przepis na golabki z ryzem i mielonym 📖
Składniki:- 1 duża główka kapusty
- 500g mielonego mięsa (np. wieprzowina, wołowina, drobiowe)
- 1 szklanka ryżu
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 puszka przecieru pomidorowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Odłóż kilka dużych liści kapusty na bok. Pozostałą kapustę sparz wrzątkiem, aby była łatwiejsza do rozłożenia na liście.
2. W międzyczasie gotuj ryż wg instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
3. W dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek na oleju, aż staną się miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj mięso mielone i smaż na średnim ogniu, mieszając, aż będzie dobrze podsmażone.
5. Następnie dodaj ugotowany ryż i wymieszaj, aby składniki się połączyły. Dopraw solą i pieprzem.
6. Na spód garnka połóż kilka liści kapusty, a następnie rozłóż na nich porcję farszu mięsnego i ryżowego. Zawiń kapustę w kopertę i ułóż w ten sam sposób kolejne gołąbki.
7. Przygotuj sos: w sosjerce wymieszaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, cukier oraz odrobinę soli i pieprzu. Dodaj wodę lub bulion warzywny, aby sos miał konsystencję gęstego sosu pomidorowego.
8. Zalej gołąbki sosem tak, aby je całkowicie pokrył.
9. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż kapusta będzie miękka i gołąbki dobrze się ugotują.
10. Podawaj ciepłe, najlepiej z ziemniakami lub chlebem.
Smacznego!