Przepis na gołąbki z tartych ziemniaków 📖
Składniki:- 500g mielonego mięsa
- 1 duża główka kapusty
- 2 duże cebule
- 2 ziemniaki
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki cukru
Przygotowanie:
1. Odkrój górną część kapusty, usuń głąb i delikatnie oddziel liście. Zalej liście wrzątkiem i odstaw na 10 minut, aż będą miękkie.
2. Zetrzyj ziemniaki na tarce o drobnych oczkach. Przełóż do dużej miski.
3. Dodaj mięso mielone do miski z ziemniakami, dodaj również jajko, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie.
4. Zagotuj wodę w dużym garnku. Wrzuć do gotującej się wody kilka liści kapusty i gotuj przez około 5 minut, aż lekko zmiękną. Wyjmij z wody i odstaw na bok.
5. Na każdy liść kapusty połóż porcję farszu mięsnego. Zawiń liść owijając farsz, a następnie zwiń uformowany gołąbek w kształt pakietu.
6. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, aż się zeszkli. Dodaj koncentrat pomidorowy i cukier, smaż mieszając przez około 2 minuty.
7. Układaj gołąbki na podsmażonej cebuli, zalej je wrzącą wodą tak, aby całkowicie je przykryła.
8. Gotuj gołąbki na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
9. Podawaj gołąbki z tartymi ziemniakami, skropione sosem pomidorowym z garnka. Smacznego!