Przepis na racuchy z tartych jabłek 📖
Składniki:- 2 duże jabłka
- 1 ½ szklanki mąki
- 1 ½ szklanki mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. Jabłka obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odstaw je na bok.
2. W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i cynamon.
3. Dodaj jajka i mleko do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Do ciasta dodaj starte jabłka i ponownie wszystko wymieszaj.
5. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju.
6. Na rozgrzany olej nakładaj porcje ciasta (około ¼ szklanki na każdy racuch). Smaż je z obu stron, aż staną się rumiane i chrupiące.
7. Gdy racuchy będą gotowe, wyjmij je z patelni i odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyły nadmiar tłuszczu.
8. Podawaj ciepłe racuchy posypane cukrem pudrem lub polane sosem karmelowym. Smacznego!