Przepis na golonkę w piekarniku 📖
Oto przepis na golonkę w piekarniku:Składniki:
- 1 kg golonki wieprzowej bez kości
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 2 łyżki majeranku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1. Golonkę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz. Następnie nacinij niewielkie nacięcia na powierzchni mięsa.
2. W misce wymieszaj solę, pieprz i paprykę. Natrzyj golonkę przygotowanym wcześniej mieszanką przypraw, dbając, aby pokryła ona całą powierzchnię mięsa.
3. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Marchewki obierz i pokrój w grube plastry.
4. W rondlu rozgrzej olej, a następnie wrzuć cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Dodaj marchewki, liście laurowe i majeranek. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie warzywa były pokryte tłuszczem.
6. Włóż golonkę do większego naczynia żaroodpornego i otocz ją przygotowaną wcześniej mieszanką warzyw.
7. Przykryj naczynie folią aluminiową i umieść je w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.
8. Piecz golonkę przez około 3 godziny, sprawdzając jej miękkość co jakiś czas. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości kawałka mięsa.
9. Po upływie określonego czasu, odkryj naczynie i podgrzej w piekarniku przez kolejne 15-20 minut, aby skórka nabrała rumianego koloru.
10. Gotową golonkę możesz podawać z duszonymi warzywami i klasycznymi dodatkami jak kapusta zasmażana i kluski śląskie.
Smacznego!