Przepis na golonkę z kapustą 📖
Przepis na golonkę z kapustą:Składniki:
- 1 kg golonki wieprzowej
- 1 kg kiszonej kapusty
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki smalcu
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka mielonej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 1 litr bulionu warzywnego
Sposób przygotowania:
1. Golonkę dokładnie umyj i osusz. Następnie posól i popieprz z obu stron.
2. W dużym garnku rozgrzej smalec i obsmaż golonkę z każdej strony na złoty kolor. Można też użyć specjalnego naczynia do zapiekania, jeśli takie posiadasz.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
4. Posyp mąką i papryką, całość dokładnie wymieszaj. Pamiętaj, aby nie przypalić mąki!
5. Wlej do garnka bulion warzywny, a następnie dodaj kiszoną kapustę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
6. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. Gdy golonka będzie gotowa, można ją podać z pieczonymi ziemniakami, puree ziemniaczanym lub chlebem.
Smacznego!