Przepis na grochówka 📖
Przepis na tradycyjną grochówkę:Składniki:
- 300 g grochu
- 200 g kiełbasy
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 liście laurowe
- sól
- pieprz
- majeranek
- 2 ząbki czosnku
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. Groch należy namoczyć przez około 8 godzin (najlepiej na noc) w wystarczającej ilości wody.
2. Po namoczeniu, odcedzamy groch i przekładamy do dużego garnka.
3. Dodajemy do garnka wodę (ok. 2-3 razy więcej niż groch), dodajemy liście laurowe i gotujemy na średnim ogniu, często mieszać, aż groch będzie miękki i rozgotowany (zazwyczaj około 1-1,5 godziny).
4. W międzyczasie, w oddzielnym garnku gotujemy kiełbasę aż będzie gotowa. Następnie kroimy ją na plastry.
5. Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę na oleju aż będzie złocista. Dodajemy także pokrojoną w cienkie plasterki marchewkę i smażymy przez kilka minut.
6. Do garnka z gotującym się grochem dodajemy kiełbasę, cebulę i marchewkę.
7. Dodajemy także pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy całość przez około 20-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
8. Doprawiamy grochówkę solą, pieprzem, majerankiem i pokrojonym na małe kawałki czosnkiem. Gotujemy jeszcze przez kilka minut.
9. Grochówkę podajemy gorącą, najlepiej ze świeżym chlebem.
Smacznego!