Przepis na grochówka wigilijna 📖
Przepis na grochówkę wigilijną:Składniki:
- 500 g grochu
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1/2 selera
- 2 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Groch płuczemy i moczymy w wodzie przez około 12 godzin. Następnie gotujemy go w nowej wodzie przez około 40 minut aż stanie się miękki.
2. W międzyczasie obieramy marchewkę, pietruszkę, por, cebulę, ziemniaki i seler. Marchewkę, pietruszkę, por oraz cebulę kroimy w kostkę, a ziemniaki w większe plastry.
3. W garnku rozgrzewamy olej i dodajemy pokrojoną cebulę. Smażymy ją na złoty kolor.
4. Do cebuli dodajemy marchewkę, pietruszkę, por oraz seler i smażymy przez kilka minut aż warzywa lekko się zeszklią.
5. Następnie do garnka dodajemy pokrojone ziemniaki oraz ugotowany groch. Zalewamy wszystko wodą (ok. 2 litry), dodajemy liście laurowe i przyprawiamy solą oraz pieprzem do smaku.
6. Gotujemy grochówkę na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Grochówkę podajemy posypaną posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!