Przepis na grochówkę na żeberkach wędzonych 📖
Składniki:- 500g żeberek wędzonych
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 ziemniak
- 300g grochu łuskowego
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól
- pieprz
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Żeberka wędzone umyj pod zimną wodą, a następnie wrzuć do dużego garnka.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę, pietruszkę, por oraz ziemniaka.
3. Całość zalej wodą tak, aby pokryć składniki.
4. Wsyp groch łuskowy, dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie.
5. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
6. Zagotuj całość, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż groch będzie miękki i żeberka dobrze ugotowane.
7. W międzyczasie można odcedzić nadmiar wody i przemieszać grochówkę od czasu do czasu.
8. Gdy grochówka będzie gotowa, wyjmij żeberka i pokrój je na mniejsze kawałki.
9. Z powrotem dodaj pokrojone żeberka do grochówki i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
10. Podawaj gorącą grochówkę posypaną posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!