Przepis na krupnik na żeberkach wędzonych 📖

Składniki:
- 500 g wędzonych żeberek
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 średnie pietruszki, pokrojone w kostkę
- 1 mały seler, pokrojony w kostkę
- 1 por, pokrojony w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 szklanka perłowej kaszy
- 2 litry bulionu warzywnego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki, posiekana do posypania

Przygotowanie:
1. W średnim garnku gotuj żeberka w osolonej wodzie przez około 30-40 minut, aż będą miękkie. Odcedź żeberka i odstaw je na bok, zostawiając bulion na później.

2. W dużym garnku na średnim ogniu podsmaż cebulę, czosnek, por, marchewki, pietruszkę i seler przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.

3. Dodaj kaszę do garnka z warzywami i smaż przez 2 minuty, mieszając, aby kasza została przyprawiona.

4. Zwiększ ogień i do garnka z warzywami i kaszą dodaj bulion, liście laurowe, majeranek i tymianek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż kasza jest miękka.

5. Pod koniec gotowania dodaj żeberka do zupy, aby się podgrzały.

6. Przed podaniem dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Posyp posiekaną natką pietruszki.

7. Możesz podać krupnik na żeberkach wędzonych jako samodzielne danie lub jako dodatek do pieczywa.

Smacznego!

Podobne przepisy

kapusniak na wedzonych zeberkach
kapuśniak na żeberkach wędzonych
grochówkę na żeberkach wędzonych
krupnik kościach wędzonych
dobry krupnik na żeberkach