Przepis na gulasz angielski 📖
Przepis na gulasz angielski:Składniki:
- 500 g wołowiny (np. łopatka, rostbef) pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml bulionu wołowego
- 250 ml czerwonego wina
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. Na dużym rondlu rozgrzej kilka łyżek oleju. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż na średnim ogniu, aż mięso się zrumieni.
2. Dodaj cebulę i czosnek do mięsa. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
3. Posyp mąką mieszając, aby równomiernie pokryła składniki. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę, solę i pieprz. Dobrze wymieszaj.
5. Wlej wino i bulion. Dodaj liście laurowe. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i przykryj rondel.
6. Dus gulasz na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Co jakiś czas sprawdź i wymieszaj.
7. Po 2 godzinach dodaj pokrojone marchewki. Gotuj dalej przez około 30-40 minut, aż marchewka będzie miękka, ale nadal chrupiąca.
8. Sprawdź i dostosuj przyprawy do smaku. Jeśli trzeba, dopraw solą i pieprzem.
9. Gulasz angielski podawaj gorący, najlepiej z dodatkiem ziemniaków lub klusek. Smacznego!