Przepis na gulasz kuron 📖
Przepis na gulasz kuron:Składniki:
- 500 g mięsa z kurczaka, np. udka lub piersi
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 papryki, najlepiej czerwone lub żółte
- 2 ząbki czosnku
- 400 g przecieru pomidorowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalne, jeśli lubisz pikantne dania)
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę lub plastry.
2. Cebule, marchewki i papryki obierz i pokrój w równą wielkość – możesz wybrać np. paski lub kostkę.
3. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor. Przełóż je do dużego garnka.
4. Na tej samej patelni, na pozostałym tłuszczu, podsmaż cebulę, czosnek, marchewki i papryki, aż będą miękkie.
5. Dodaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, liście laurowe, słodką paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez chwilę.
6. Zawartość patelni przełóż do garnka z mięsem i dokładnie wymieszaj.
7. Całość zalej wodą tak, aby wszystkie składniki były dobrze przykryte.
8. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i dobrze przegryzione.
9. Sprawdź i dopraw danie solą i pieprzem według swojego smaku.
10. Gulasz kuron podawaj z kluskami lub kaszą oraz posypany posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!