Przepis na żurek kuroń 📖
Składniki:- 1 kg białej kiełbasy
- 1 szklanka zakwasu żurowego
- 5-6 ziemniaków
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka masła klarowanego
Przygotowanie:
1. Kiełbasę pokrój na plasterki i podsmaż na rozgrzanym maśle klarowanym, aż się przyrumieni.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez chwilę, aż cebula się zeszkli.
3. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i dodaj do garnka.
4. Wlej 2-3 litry wody, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i zagotuj całość.
5. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodaj zakwas żurowy, dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Gotuj jeszcze przez 10-15 minut na małym ogniu.
7. Podawaj gorący żurek z kilkoma plasterkami podsmażonej kiełbasy na wierzchu.
Smacznego!