Przepis na gulasz leczo 📖
Przepis na gulasz leczo:Składniki:
- 500g mięsa wieprzowego (np. łopatka, karkówka)
- 2 czerwone papryki
- 2 żółte papryki
- 2 cukinie
- 1 duże cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki papryki słodkiej
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 400g passaty pomidorowej
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: garść natki pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Mięso pokrój w kostkę o rozmiarze około 2 cm.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę i czosnek.
4. Dodaj mięso do garnka i smaż je na średnim ogniu, aż zbrązowieje ze wszystkich stron.
5. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski.
6. Cukinie umyj, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
7. Wsyp do garnka paprykę słodką i mieszaj przez minutę, aby uwalnić jej aromat.
8. Dodaj koncentrat pomidorowy, passatę pomidorową, pokrojone papryki i cukinie. Całość dokładnie wymieszaj.
9. Dopraw gulasz solą i pieprzem.
10. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około godzinę, aż mięso będzie miękkie.
11. Gulasz podawaj na gorąco, posypany posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!