Przepis na leczo gulasz 📖
Składniki:- 500g mięsa wołowego, pokrojonego w kostkę
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 zielone papryki, pokrojone w paski
- 2 czerwone papryki, pokrojone w paski
- 4 średniej wielkości pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka mielonego słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalne)
- 1 łyżeczka mielonej kuminu
- sól i pieprz do smaku
- świeże listki bazylii (do dekoracji)
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i podsmażaj, aż cebula zmięknie i lekko się zrumieni.
2. Dodaj mięso do garnka i smaż, aż się zarumieni ze wszystkich stron.
3. Dodaj pokrojone papryki i smaż przez około 5 minut, aż papryki lekko zmiękną.
4. Dodaj pomidory, paprykę słodką, paprykę ostrą (opcjonalnie), kumin, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki.
5. Przykryj garnek i gotuj na niskim ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Sprawdzaj co jakiś czas i od czasu do czasu zamieszaj.
6. Podawaj leczo gulasz na talerzach, posypane świeżymi listkami bazylii. Możesz podać go jako danie główne z pieczywem lub jako dodatek do ziemniaków czy ryżu.
Smacznego!