Przepis na gulasz wieprzowy z czerwoną fasolą 📖
Oto przepis na gulasz wieprzowy z czerwoną fasolą:Składniki:
- 500 g wieprzowiny (np. karkówka)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 marchewka
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 500 ml bulionu (warzywny lub mięsny)
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka oregano
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Mięso pokrojone w kostkę podsmażamy na rozgrzanym oleju, aż się zrumieni. Następnie wyjmujemy je z garnka i odstawiamy na bok.
2. W tym samym garnku, na oleju, podsmażamy pokrojoną cebulę, czosnek, paprykę i marchewkę. Smażymy, aż warzywa zmiękną.
3. Dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszamy dokładnie, smażąc przez chwilę, aby uwolnił aromat.
4. Do garnka wracamy pokrojone mięso i zalewamy wszystko bulionem. Dodajemy sól, pieprz, słodką paprykę i oregano.
5. Całość gotujemy na wolnym ogniu, pod przykryciem, przez około 1-1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
6. Na koniec dodajemy odcedzoną czerwoną fasolę i gotujemy jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie składniki się połączyły.
7. Gulasz podajemy najlepiej na gorąco, samodzielnie lub z dodatkiem np. gotowanej ryżu, makaronu lub pieczywa.
Smacznego!