Przepis na zupę gulaszową z czerwoną fasolą 📖
Składniki:- 500 g mięsa wołowego (np. łopatka lub gulaszowa)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- oliwa do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Mięso wołowe pokrój w kostkę. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj drobno. Marchewki obierz i pokrój w plasterki, a papryki w paski.
2. W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pokrojone mięso do garnka i smaż na średnim ogniu, aż zbrązowieje ze wszystkich stron.
4. Dodaj marchewki i papryki do garnka, przypraw je wszystkie przyprawami (mieloną papryką, słodką papryką, oregano, tymiankiem, solą i pieprzem) i smaż przez kolejne kilka minut, aż warzywa lekko się zmiękną.
5. Następnie dodaj do garnka pomidory oraz całą puszkę czerwonej fasoli wraz z płynem z puszki. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
6. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. Sprawdź i dopraw zupę do smaku solą i pieprzem.
8. Podawaj gorącą zupę gulaszową z czerwoną fasolą z pieczywem lub grzankami.
Smacznego!