Przepis na gulasz wieprzowy z łopatki 📖
Przepis na gulasz wieprzowy z łopatki:Składniki:
- 1 kg wieprzowiny z łopatki, pokrojonej w małe kawałki
- 2 cebule, posiekane
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 papryki, pokrojone w kostkę
- 400 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka suszonego majeranku
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj pokrojoną wieprzowinę do garnka i smaż, aż mięso będzie lekko rumiane z każdej strony.
3. Posyp mięso mąką i wymieszaj, aby równomiernie je obsypać.
4. Dodaj marchewkę i papryki do garnka i smaż przez kolejne kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
5. Wlej bulion i koncentrat pomidorowy do garnka. Dodaj majeranek i paprykę w proszku. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 - 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. Gulasz jest gotowy, gdy sos zgęstnieje i mięso będzie łatwo rozpadać się widelcem.
8. Podawaj gorący gulasz wieprzowy z łopatki z kluskami, ziemniakami lub makaronem. Smacznego!