Przepis na gulasz z lopatki z pieczarkami 📖
Składniki:- 1 kg lopatki wieprzowej, pokrojonej w kostkę
- 500 g pieczarek, pokrojonych na plastry
- 2 cebule, posiekane
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki papryki słodkiej
- 1 łyżka mielonego kminu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 500 ml bulionu warzywnego
- 200 ml czerwonego wina
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż staną się miękkie i lekko złote.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę wieprzowinę do garnka. Smaż, aż mięso będzie rumiane z każdej strony.
4. Dodaj mąkę, paprykę słodką, kminek, tymianek i majeranek. Dobre wymieszaj, aby mięso było pokryte przyprawami.
5. Dodaj wino i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia.
6. Zmniejsz ogień do minimalnego, przykryj garnek pokrywką i gotuj gulasz przez około 1,5 - 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. Dodaj pokrojone pieczarki do garnka i gotuj jeszcze przez kolejne 10-15 minut, aż pieczarki zmiękną.
8. Przed podaniem dopraw do smaku solą i pieprzem.
9. Podawaj gorący gulasz z lopatki z pieczarkami z dodatkiem np. klusków lub pieczywa.
Smacznego!