Przepis na gulasz winiary 📖
Składniki:- 500g wołowiny (np. łopatka)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 pomidory
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka papryki ostrej w proszku (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne)
- 1 łyżka mąki
- 500ml bulionu
- 1 łyżka oleju
- sól, pieprz
- opcjonalnie: natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Wołowinę pokrój w kostkę, cebule i czosnek posiekaj drobno.
2. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj wołowinę i obsmaż ją z każdej strony, aż się zrumieni.
4. Dodaj marchewki pokrojone w plastry, papryki pokrojone w kostkę i przecier pomidorowy. Wymieszaj.
5. Wsyp mąkę i wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Dodaj pomidory pokrojone w kostkę, słodką i ostrą paprykę. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
7. Zalej wszystko bulionem, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
8. Pod koniec gotowania sprawdź i dopraw gulasz do smaku solą i pieprzem.
9. Gulasz winiary podawaj gorący, posypany natką pietruszki. Możesz podać go jako danie główne z chlebem lub jako dodatek do klusków, ziemniaków lub ryżu. Smacznego!