Przepis na gulasz z ciecierzycy 📖
Oto przepis na gulasz z ciecierzycy:Składniki:
- 2 szklanki gotowanej ciecierzycy
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
3. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
4. Dodaj marchewki i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę (słodką i ostrą), kumin i tymianek. Mieszaj przez około 1 minutę, aby zioła się uwolniły.
6. Dodaj pomidory i gotuj przez kolejne 2 minuty.
7. Dodaj bulion warzywny i gotowaną ciecierzycę. Doprowadź do wrzenia.
8. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż gulasz się zagęści.
9. Dopraw gulasz solą i pieprzem według uznania.
10. Podawaj gorący gulasz z posiekaną pietruszką na wierzchu. Można go podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryżu lub pieczywa.
Smacznego!