Przepis na gulasz z cukinii 📖
Składniki:- 2 średnie cukinie
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 400 g mięsa mielonego (np. wołowe lub wieprzowe)
- 400 g passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Cukinię myjemy, kroimy w kostkę i osączamy z nadmiaru wody.
2. Cebulę i czosnek obieramy, drobno kroimy.
3. Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę oraz czosnek, aż staną się lekko złociste.
5. Dodajemy mięso mielone i smażymy je, aż się zarumieni i będzie miękkie.
6. Następnie dodajemy cukinię i papryki, smażymy je przez kilka minut aż warzywa zmiękną.
7. Dodajemy passatę pomidorową, słodką paprykę, oregano i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Mieszamy i dusimy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż smaki się połączą.
8. Gulasz z cukinii można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do kaszy, ryżu lub ziemniaków.
Smacznego!