Przepis na leczo bez cukinii 📖
Składniki:- 2 cebule
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 2-3 pomidory
- 2-3 marchewki
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: ostra papryka w proszku, świeży koperek lub pietruszka (do dekoracji)
Przygotowanie:
1. Cebulę, papryki, pomidory i marchewki pokrój w kostkę.
2. Czosnek posiekaj drobno.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj cebulę. Smaż ją na złoto.
4. Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę.
5. Następnie dodaj marchewki i papryki. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
6. Dodaj pomidory i przesmaż przez kolejne 2-3 minuty.
7. Wsyp słodką paprykę i dokładnie wymieszaj.
8. Dopraw leczo solą i pieprzem według własnego gustu.
9. Przykryj garnek, zmniejsz ogień i gotuj przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
10. Podawaj leczo bezpośrednio z garnka lub przekładaj na talerze. Możesz udekorować je świeżym koperkiem lub pietruszką.
Smacznego!