Przepis na bigos z cukinii 📖
Składniki:- 1 duża cukinia
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 papryka czerwona
- 200 g kiszonej kapusty
- 200 g kiełbasy (np. kabanosy)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka suszonej lubczyku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Cukinię umyj, obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Cebulę, marchewki i paprykę również pokrój w kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny, dodaj cebulę i smaż przez około 3 minuty, aż zmięknie.
3. Dodaj marchew, paprykę i cukinię. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, aż warzywa lekko się zrumienią.
4. Następnie dodaj kiszoną kapustę i kiełbasę (pokrojoną na plasterki), a także przyprawy: suszoną lubczyk, suszony majeranek, słodką paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż smaki się połączą.
5. Raz na jakiś czas mieszaj, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka.
6. Po tym czasie bigos z cukinii jest gotowy do podania. Możesz podawać go jako samodzielne danie lub jako dodatek do pieczywa lub ziemniaków.
Smacznego!