Przepis na gulasz z zieloną fasolką szparagową 📖
Składniki:- 500 g zielonej fasolki szparagowej
- 500 g wołowiny (np. gulaszowa)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Fasolkę szparagową oczyść, usuń końcówki i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Wołowinę pokrój na małe kawałki.
3. Cebule i czosnek obierz i drobno posiekaj.
4. W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, i smaż na złoty kolor.
5. Dodaj mięso do garnka i smaż, aż się zrumieni.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, suszony tymianek, sól i pieprz. Całość wymieszaj.
7. Następnie dodaj pokrojoną fasolkę szparagową i smaż jeszcze przez około 5 minut, mieszając.
8. Zalej całość wodą tak, aby pokryła składniki, i zagotuj.
9. Po zagotowaniu zmniejsz ogień, przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie, a fasolka szparagowa miękka.
10. Podawaj gorący gulasz z zieloną fasolką szparagową, np. z pieczywem lub kaszą. Smacznego!